Przepisy tajska
Kuchnia tajska dzieli się na północną, północno-wschodnią, południową i centralną. Dania południowe bazują głównie na mleczku kokosowym i owocach morza. Mieszkańcy północy preferują dania łagodniejsze, głównie sporządzane na bazie wieprzowiny oraz warzyw. Region północno-wschodni cechują potrawy najostrzejsze, z dużą zawartością chili i wyrazistych przypraw. Bardzo popularnym sposobem przyrządzania dań jest metoda stir-fry, czyli szybkie smażenie. Do najbardziej charakterystycznych dań tajskich zalicza się Pad thai, czyli makaron ryżowy smażony z rybą lub owocami morza, cukrem, orzechami i sokiem z limonki oraz spring rollsy, czyli delikatne roladki z papieru ryżowego, wypełnione wytrawnymi lub słodkimi dodatkami.
