Wegetariańska Tikka masala z zielonym jackfruitem

Kuchnia wegetariańska

Popularne danie w indyjskim stylu, które przygotujesz już w pół godziny! Dzięki dodatkowi zielonego jackfruita jest w pełni wegańskie, przepyszne, a przy tym bogate w białko. Mleczko kokosowe dodaje całości niesamowitej kremowości, a liczne przyprawy – niepodrabialnego aromatu.

Liczba porcji

4

Poziom ostrości

bardzo ostre

Czas przygotowania

30 minut smażenia

20 minut stygnięcia

Poziom trudności

bardzo łatwe w wykonaniu

SKŁADNIKI

  • 1 łyżeczka przyprawy Tikka Masala
  • 1 puszka mleczka kokosowego BIO 17-19%
  • 565 g zielonego jackfruita pokrojonego w kostkę
  • 200 g ryżu jaśminowego ugotowanego
  • 1 marchewka pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku pokrojone w plastry
  • 1 cebula pokrojona w pióra
  • 4 łyżki pasty pomidorowej
  • 3 łyżeczki oleju roślinnego
  • ½ łyżeczki kurkumy
  • ½ łyżeczki kminu rzymskiego
  • ½ łyżeczki tartego imbiru
  • ½ łyżeczki cynamonu mielonego
  • 1 mały pęczek kolendry drobno posiekany
  • 1 mały pęczek natki pietruszki drobno posiekany

TIP: Zamiast czosnku możesz użyć około 2 łyżeczki naszej pasty z czosnku.

TIP: Zamiast imbiru możesz użyć około ½ łyżeczki naszej pasty z imbiru.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

    1. W woku rozgrzej olej i podsmaż na nim marchewkę, cebulę, czosnek oraz jackfruita. Następnie przełóż wszystko do oddzielnego garnka.
    2. Na tym samym woku podsmaż kurkumę, kmin, imbir, cynamon i pastę pomidorową, a następnie dodaj mleczko kokosowe i doprowadź całość do wrzenia.
    3. Przelej sos do garnka z warzywami, wymieszaj i dopraw przyprawą Tikka Masala.
    4. Podawaj z ryżem, posypane natką pietruszki i kolendrą.

SAGITTIS MALESUAD

Ridiculus facilisi condimentum ridiculus tristique nostra litora parturient risus

LITORA PARTURIENT

Ridiculus facilisi condimentum ridiculus tristique nostra litora parturient risus

TRISTIQUE IACULIS

Ridiculus facilisi condimentum ridiculus tristique nostra litora parturient risus

NISI VOLUTPAT

Ridiculus facilisi condimentum ridiculus tristique nostra litora parturient risus