Zupa pomidorowa z nutą fantazji

• ½ opakowania makaronu ryżowego 5 mm
• 1 łyżka pasty czosnek, imbir chili
• 1 l bulionu drobiowego
• 120 g marchewki pokrojonej w kostkę
• 60 g pietruszki pokrojonej w kostkę
• 50 g masła pokrojonego na kawałki
• 500 g pomidorów, bez skórki, pokrojonych w ćwiartki
• 100 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
• 1 szczypta soli
• 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego

Opcjonalnie:

• drobno posiekana natka pietruszki do dekoracji

1. W garnku na maśle podsmaż cebulę, marchewkę oraz pietruszkę przez 5 minut. Następnie dodaj pomidory i smaż przez kolejne 4 minuty.
2. Wlej bulion i gotuj na małym ogniu przez 20 minut.
3. Zupę zmiksuj na gładką konsystencję, dopraw do smaku solą, pieprzem i pastą imbir, czosnek chili.
4. Zupę podawaj z ugotowanym makaronem ryżowym.

TiP: Aby nadać zupie chrupkości dodaj odsączone pędy bambusa.