Sushi bake z pastą wasabi S&B

Składniki na ryż:

• 1 szklanka ryżu do sushi
• 50 ml octu ryżowego
• 50 ml wody
• ½ łyżki cukru lub erytrolu
• 1 łyżeczka soli

Składniki na marynatę do łososia:

• 1 łyżka pasty wasabi S&B
• 1 łyżka oleju sezamowego
• 500 g świeżego łososia
• 3 łyżki serka śmietankowego
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 posiekana dymka

Pozostałe składniki:

• Kilka arkuszy liści nori
• 2 łyżki sezamu
• Kilka łyżeczek srirachy
• 1 łyżka pasty wasabi S&B
• Ogórek i awokado pokrojone w plasterki
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżka szczypiorku

1. Ryż dokładnie opłucz i gotuj wg przepisu na opakowaniu. Wymieszaj z zalewą i wyłóż nim spód naczynia żaroodpornego. Na wierzch posyp 1 łyżką sezamu i 1 pokruszonym arkuszem nori.
2. Piekarnik rozgrzej do 190 stopni (termoobieg).
3. Łososia pokrój w kostkę i wymieszaj ze składnikami marynaty. Wyłóż na ryż i piecz przez 15 minut.
4. Majonez wymieszaj z wasabi. Udekoruj wierzch zapiekanki naszym wasabi mayo, srirachą, plasterkami ogórka i awokado. Posyp szczypiorkiem i sezamem.
5. Danie można jeść samo lub nakładać porcje do arkuszy nori i jeść jak tacosy.