Sałatka z mango i krewetkami
Co można stworzyć ze słodkiej pulpy mango i ostrego imbiru? Nasz Szef Kuchni stworzył przepyszną sałatkę, która będzie idealną propozycją na lunch do pracy. Kolorowe warzywa, krewetki, mango i młody, marynowany imbir do tego sos z pulpy mango, musztardy dijon, sok z imbiru i oliwa = uczta nie z tej ziemi. Przekonajcie się sami.
Liczba porcji
2
Poziom ostrości
ŁAGODNE
Czas przygotowania
20 min
Poziom trudności
ŁATWE
SKŁADNIKI
- 2 łyżki pokrojonego Młodego imbiru do sushi różowego House of Asia
- 1 czerwona cebula pokrojona w piórka
- 8 pomidorków cherry
- 4 łodygi selera naciowego pokrojone w zapałki
- 2 sałaty rzymskie baby
- 12 oczyszczonych krewetek 16/20
- 2 łyżki pokrojonej kolendry
- 10 g mielonych orzeszków ziemnych
- 1 średnio dojrzałe mango pokrojone w grubsze zapałki
Sos:
- 4 łyżki Pulpy mango Alphonso QF Quality Food
- 2 łyżeczki Musztardy dijon Maille
- 4 łyżki soku z Młodego imbiru do sushi różowego House of Asia
- 2 łyżki oliwy z oliwek
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
- Przygotuj sos: wymieszaj dokładnie wszystkie jego składniki.
- Krewetki zblanszuj we wrzącej wodzie przez 2 minuty, a następnie zahartuj w wodzie z lodem.
- W dużej misce wymieszaj mango, cebulę, seler naciowy, pomidorki, imbir marynowany oraz kolendrę, następnie dodaj orzeszki i delikatnie wymieszaj całość z krewetkami i sosem. Gotową sałatkę ułóż na liściach sałaty.
TIP: Pozostałą pulpę mango wykorzystaj do zrobienia pysznego przepisu na Mango Lassi – przepis znajdziesz tutaj
POWIĄZANE PRODUKTY
POWIĄZANE PRZEPISY
