Żeberka w sosie teriyaki

• 30 g grzybów mun
• 250 g makaronu Chow Mein
• 2 łyżki sezamu białego
• 2 łyżki oleju sezamowego
• 700 g żeberek wieprzowych
• 1 marchewka pokrojona w słupki
• 1 cebula czerwona pokrojona w słupki
• 3 łyżki szczypiorku drobno posiekanego

Marynata:

• 4 łyżki sosu teriyaki
• 1 łyżeczka pasty z czosnku
• 1 łyżeczka pasty nanami chili
• 1 łyżeczka pasty z imbiru
• 1 łyczka soku z limonki
• 2 łyżki miodu

Glazura:

• 2 łyżki sosu teriyaki
• 1 łyżka pasty z chili
• 2 łyżki miodu

1. W miseczce wymieszaj wszystkie składniki marynaty, a następnie dodaj mięso i dokładnie je natrzyj. Przykryj folią spożywczą i odstaw do lodówki na minimum 1 godzinę.
2. W miseczce wymieszaj wszystkie składniki glazury.
3. Piekarnik rozgrzej do 180°C. Zamarynowane mięso razem z marynatą wyłóż do naczynia żaroodpornego, przykryj folią aluminiową i przecz przez 2 godziny. Po tym czasie ściągnij folię i 3 razy co 15 minut polej mięso glazurą.
4. Makaron oraz grzyby mun przygotuj według przepisu na opakowaniu.
5. W woku rozgrzej olej i podsmaż marchew, cebulę oraz grzyby mun. Dodaj makaron oraz sos, który powstał podczas pieczenia mięsa. Dokładnie wymieszaj całość.
6. Na talerz wyłóż makaron oraz kawałek żeberka. Całość posyp sezamem i szczypiorkiem.