Żeberka Teriyaki Delicious Place

• 1 kg żeberek wieprzowych
• mały pęczek natki pietruszki
• 150 ml wody + 2 łyżki
• 1 płaska łyżeczka mąki ziemniaczanej

Marynata:

• 100 ml Sosu Teriyaki Yamasa
  
• 50 ml Lea & Perrins Worcester sos
• 5 łyżek ketchupu
• 3 łyżki miodu
• 4 ząbki czosnku
• kilka plasterków imbiru
• 1 papryczka chili
• 50 ml oleju
• 1 łyżka wędzonej papryki
• 2 łyżki ziaren kolendry

Na sos:

• 1 łyżeczka Pasty Wasabi S&B
• 3 łyżki majonezu
• 1 łyżeczka musztardy francuskiej

1. W misce przygotuj marynatę łącząc ze sobą posiekany czosnek i chili oraz pozostałe składniki.
2. Marynatą zalej żeberka ułożone w naczyniu do zapiekania, przykryj i wstaw do lodówki na 8 godz.
3. Do zamarynowanych żeberek dodaj pęczek natki pietruszki i wlej około 150 ml wody. Naczynie szczelnie przykryj np. folią aluminiową i piecz w 180℃ przez 2,5 godz.
4. Żeberka wyjmij z naczynia, a sos przecedź przez sito i wlej mąkę ziemniaczaną rozmieszaną w 2 łyżkach zimnej wody. Mieszaj, aż zgęstnieje.
5. Żeberka podawaj polane sosem oraz np. z frytkami lub pieczonymi ziemniaczkami. Do frytek przygotuj sos łącząc majonez z musztardą i pastą wasabi.