Tofu w egzotycznym sosie mango i chili

Strona główna » Przepisy

Prawdziwa gratka dla wszystkich vegan, wegetarian oraz miłośników niebanalnych smaków. Odkryj przepis od @yummy_fotografia_kulinarna na chrupiące tofu w sosie z pulpy mango i z tajskim sosem sriracha.

Liczba porcji

Poziom ostrości

ŁAGODNE

Czas przygotowania

30 min.

Poziom trudności

ŁATWE

SKŁADNIKI

1 puszka pulpy z mango
2 łyżki sosu sojowego jasny
sos sriracha
2 łyżki stołowe sezamu
1 kostka tofu naturalnego
1 torebka ryżu Basmati
2 łyżki skrobi ziemniaczanej
1 papryczka chili
2 łyżki miodu
Olej do smażenia

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Tofu odsącz z zalewy i pokrój w kostkę. Obtocz dokładnie w skrobi i usmaż. Wyłóż tofu na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Do miseczki wlej sos sojowy, miód, 4 łyżki pulpy z mango, drobno posiekaną papryczkę chili oraz sezam. Energicznie wymieszaj do połączenia się składników.
Tofu ponownie wyłóż na rozgrzaną patelnię i zalej sosem (nie oddawaj już tłuszczu do smażenia). Smaż na początku na mocnym ogniu, następnie zmniejsz. Tofu będzie gotowe, gdy całkowicie pokryje się słodko-ostrym sosem, a sos ulegnie redukcji.
Ryż ugotuj wg instrukcji na opakowaniu.
Pulpę mango wymieszaj z odrobiną sosu sriracza (ilość wedle uznania), dodaj posiekaną papryczkę chili i sezam. Wymieszaj do połączenia się składników.
Na ugotowany ryż wyłóż tofu. Możesz albo polać całość sosem z mango lub zjeść oddzielnie maczając i tofu, i ryż w pysznym sosie.

SPRAWDŹ