Łosoś z zielonymi warzywami Praktykulinarni

• 2 łyżeczki Czarnego sezamu House of Asia
• 4 x 100 g łososia atlantyckiego
• 1 szt. (500 g) brokułu
• 250 g groszku cukrowego
• 250 g drobnych szparagów lub dużych przeciętych wzdłuż na pół
• Olej 1 łyżka

Marynata:

• 3 łyżki Sos sojowy do sushi Yamasa
• 2 łyżeczki Pasty Wasabi S&B
• 1,5-2 łyżeczki imbir startego na tarce
• 2 duże ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę
• 2 łyżki miodu

1. Składniki marynaty dokładnie wymieszaj w sporej misce, ułóż kawałki łososia i odstaw na co najmniej pół godziny. W trakcie marynowania obróć 2-3 razy. Piekarnik nagrzej do 180 stopni (grzanie góra-dół).
2. Brokuł podziel na niewielkie różyczki. Opłucz groszek i szparagi. Jeśli wykorzystujesz duże szparagi, odetnij twardą końcówkę (2-3 cm) i przetnij łodygi wzdłuż na pół).
3. Wszystkie warzywa umieść w koszyczku do gotowania na parze. Jeśli nie masz specjalnego garnka, wykorzystaj duży durszlak, który umieścisz nad garnkiem z wodą.
4. Blachę natłuść olejem, ułóż rybę skóra do dołu i piecz przez ok. 12-14 minut, w zależności od grubości kawałków. Podczas pieczenia smaruj pozostała marynatą.
5. W tym czasie ugotuj warzywa. Już po 10 minutach sprawdź, czy są gotowe. Choć przy tej ilości warzyw w jednym koszyczku, raczej trzeba będzie wydłużyć czas do 12-14 minut.
6. Przełóż warzywa do talerzy. Na wierzchu ułóż upieczonego łososia.
7. Polej sosem z sosu sojowego i miodu (opcjonalnie) i posyp sezamem. Do dania możesz podać ryż.