Koreańskie smażone corn dogi z musztardą Dijon

• 3 łyżeczki musztardy oryginalnej Dijon
• 80g panierki panko
• 4 kiełbaski hot dog
• 230 g mozarelli pokrojonej na grube kawałki
• 120 g mąki pszennej
• 60 g mąki ryżowej
• 1/2 łyżeczki drożdży
• 120 ml mleka lub wody
• 1 jajko
• Szczypta soli

Opcjonalnie:

• 1 łyżka cukru

1. Do dużej miski wsyp mąkę pszenną, mąką ryżową, cukier, sól i drożdże. Następnie dodaj mleko oraz jajko. Dokładnie mieszaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Przykryj i zostaw na ok. godzinę, do wyrośnięcia.
2. Kiedy ciasto wyrasta przygotuj wypełnienie corn dogów. Na jednorazowe drewniane pałeczki nadziej kawałki mozzarelli i kiełbaski. (możesz zrobić też mieszane wypełnienie – połowa mozarelli i połowa kiełbaski).
3. Kiedy ciasto już wyrosło panieruj wypełnienie corn dogów kolejno w cieście, a następnie w panierce panko. Smaż przez 4-5 minut w głębokim tłuszczu, aż corn dogi się zarumienią.
4. Podawaj z musztardą Dijon i ketchupem.

TIP: Jeśli chcesz obtocz corn dogi w cukrze. Dzięki temu będą bardziej chrupiące i delikatnie słodkie.