Azjatycka ryba po grecku

• 2 łyżki pasty miso
• 230 g sosu do Taco lub passaty pomidorowej
• 600 g filetu z dorsza lub mintaja
• 1 średnia marchewka
• 1 średnia pietruszka
• 1 mały seler
• 2 średnie cebule
• Mąka do smażenia
• Oliwa z oliwek do smażenia
• Sól, pieprz do smaku

1. Rybę osusz papierowym ręcznikiem i pokrój na około 3 cm kawałki. Pastę miso zmieszaj z niewielką ilością wody i posmaruj nią rybę, dopraw delikatnie solą, pieprzem, następnie obtocz w mące i usmaż na rumiany kolor. Przełóż rybę na papier, odsącz z nadmiaru tłuszczu. Gdy wystygnie przełóż na półmisek.
2. Marchewkę, pietruszkę i selera obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Przełóż do rozgrzanego rondla, dodaj sól, pieprz i delikatnie podsmaż, aż warzywa się zrumienią. Gdy będą już miękkie dodaj sos do taco. W razie potrzeby dopraw jeszcze solą i pieprzem.
3. Gorące warzywa przełóż na półmisek z usmażoną wcześniej rybą. Pozostaw do wystudzenia. Podawaj z natką pietruszki.