Złote Curry z kurczakiem

• 1 opakowanie Golden Curry S&B
• 300 g podudzie z kurczaka, pokrojone w grubszą kostkę
• 1 mała cebula biała, pokrojona w kostkę
• 1 średnia marchewka, pokrojona w półplastry
• 1 mała cukinia, pokrojona w kostkę
• 500 ml wody lub bulionu
• 2 łyżki drobno pokrojonej dymki
• 20 ml oleju do smażenia

1. Na rozgrzanej patelni lub w garnku rozgrzej olej, dodaj kurczaka i smaż 2–3 minuty, aż lekko się zarumieni.
2. Dodaj cebulę, marchewkę i cukinię, smaż wszystko razem kolejne 2 minuty. Wlej gorącą wodę lub bulion, przykryj i gotuj na małym ogniu ok. 15 minut, aż warzywa i mięso będą miękkie. Dodaj pokruszone kostki golden curry, dokładnie wymieszaj i gotuj jeszcze kilka minut, aż sos zgęstnieje i stanie się aksamitny.
3. Podawaj gorące curry z ryżem, posypane świeżą dymką.

Tip:

Jeśli chcesz uzyskać bardziej kremową konsystencję, dodaj pod koniec gotowania 2–3 łyżki mleczka kokosowego – curry będzie łagodniejsze i bardziej aksamitne, idealne także dla dzieci.