Smażony kurczak po koreańsku

Strona główna » Przepisy

Marynata gochujang to jeden z kluczowych, niezastąpionych składników do dań kuchni koreańskiej. Karkówka w tej marynacie będzie nie tylko prze smaczna, ale również bardzo delikatna i krucha. To doskonała pozycja na grilla.

Liczba porcji

Poziom ostrości

PIKANTNE

Czas przygotowania

30 min

Poziom trudności

ŁATWE

SKŁADNIKI

3 łyżki Marynaty do mięsa wieprzowego Gochujang Bulgogi BBQ O’Food
500 g mięsa z podudzia kurczaka (bez skóry) pokrojonego na kawałki około 4 cm
100 g mąki pszennej
100 g skrobi ziemniaczanej
1 łyżeczka papryki Gochugaru
1 łyżeczka papryki słodkiej
2 jajka
Około 150 ml wody
1 łyżka posiekanej dymki
Olej do smażenia

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

W misce wymieszaj mięso z marynatą gochujang.
W kolejnej misce wymieszaj mąkę, skrobię, paprykę gochugaru, paprykę słodką, jajka i wodę, tak aby powstało ciasto o konsystencji naleśnikowego.
Kurczaka obtocz w cieście i smaż na głębokim tłuszczu na jasny złoty kolor, potem odsącz z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym i drugi raz smaż na rumiano-brązowy kolor.
Gotowe danie posyp dymką.

TIP: Danie najlepiej podawać z ugotowanym wcześniej ryżem i kimchi.

SPRAWDŹ