Pâte de miso dashi foncé 120 g House of Asia

La pâte miso est un mélange harmonieux de finesse et de saveur umami intense. Elle est préparée selon une recette originale à partir d'ingrédients de première qualité. Le soja et le riz sélectionnés s'associent en parfait équilibre, créant une saveur unique. La pâte miso foncée se distingue de la pâte miso claire par sa couleur plus sombre et sa saveur plus prononcée. Elle est généralement plus sucrée, tout en présentant des notes salées distinctes, dues à un processus de fermentation plus long.
De plus, il est sans gluten, sans lactose et ne contient pas de glutamate monosodique ajouté.

Cette pâte constitue la base du bouillon de la soupe miso, une soupe traditionnelle de samouraï, mais elle peut être utilisée de bien d'autres façons dans d'autres plats.
Ajoutez-la aux soupes, sauces et marinades, ou utilisez-la pour une touche asiatique dans les vinaigrettes ou les sauces pour plats principaux, pour la cuisson au four, la friture et les ragoûts. La pâte miso est également de plus en plus appréciée dans les pâtisseries et les desserts.