橄榄海盐佛卡夏面包
份量
4
清晰度
温和的
准备时间
20分钟。
难度级别
简单的
制备方法
- 将酵母放入碗中，然后加入60毫升温水、半茶匙糖和2汤匙面粉。搅拌均匀后，放在温暖的地方发酵约20分钟。
- 将面粉筛入碗中，加入1茶匙盐和1汤匙橄榄油。倒入发酵好的面团和剩余的温水。用木勺搅拌成面团。将面团放在撒了面粉的案板上，揉捏约15分钟，直至光滑有弹性。在案板上涂抹1汤匙橄榄油，取出面团，擀成直径30厘米的圆形。
- 在烤盘上涂抹橄榄油或铺上烘焙纸，然后将擀好的面团铺在上面。盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1,5小时。
- 在面团上撒上海盐和迷迭香。将橄榄与2汤匙橄榄油拌匀，然后铺在面团上，轻轻按压使其粘牢。再次醒发1小时。
- 将烤箱预热至220摄氏度。将蛋糕放入烤箱，烘烤15-20分钟，直至呈金黄色。
- 将佛卡夏面包淋上橄榄油即可食用。
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