Sushi maki aux tomates et poivrons séchés

• 200 g Riz à sushi House of Asia
• 2 cuillères à soupe Vinaigre de riz House of Asia
• 3 feuilles Maison des feuilles de nori asiatiques
• 1 cuillère à café Pâte de wasabi S&B
• 350 ml d'eau
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de sucre
• 1/2 concombre long, coupé en fines et longues lanières
• 1/2 poivron orange, coupé en fines et longues lanières
• 8 tranches de tomates séchées au soleil dans l'huile, finement hachées

Pour servir :

• Sauce soja premium pour sushis House of Asia

1. Versez de l'eau dans une casserole. Versez le riz dans une passoire et rincez-le abondamment à l'eau froide. Transférez le riz dans une casserole d'eau et portez à ébullition. Baissez le feu et couvrez. Laissez cuire à la vapeur pendant 15 minutes.
2. Faites légèrement chauffer le vinaigre et dissolvez-y le sel et le sucre. Versez-le sur le riz cuit à la vapeur et mélangez. Laissez refroidir.
3. Déposez une feuille de nori sur le tapis. Étalez-y un tiers du riz et tassez-le avec la main humide. Sur le côté le plus court, ajoutez des tomates séchées, du concombre et du poivron.
4. Étalez un peu de wasabi sur le riz. Roulez-le en vous servant de la natte comme guide. Répétez l'opération avec le reste de la feuille de nori.
5. Coupez les rouleaux en 6 morceaux avec un couteau humidifié. Servez avec de la sauce soja.