Cuisson de sushis au wasabi S&B

Ingrédients pour le riz :

• 1 szklanka riz à sushi
• 50 ml vinaigre de riz
• 50 ml d'eau
• ½ cuillère à soupe de sucre ou d'érythritol
• 1 cuillère à café de sel

Ingrédients pour la marinade du saumon :

• 1 cuillère à soupe Pâte de wasabi S&B
• 1 cuillère à soupe huile de sésame
• 500 g de saumon frais
• 3 cuillères à soupe de fromage à la crème
• 2 lyżki sosu sojowego
• 1 oignon nouveau haché

Les autres ingrédients :

• Kilka feuilles de nori
• 2 cuillères à soupe sésame
• Kilka cuillères à café de sriracha
• 1 cuillère à soupe de pâte de wasabi S&B
• Concombre et avocat tranchés
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise
• 1 cuillère à soupe de ciboulette

1. Rincez soigneusement le riz et faites-le cuire selon les instructions sur l'emballage. Mélangez-le avec la marinade et tapissez-en le fond d'un plat allant au four. Parsemez d'une cuillère à soupe de graines de sésame et d'une feuille de nori émiettée.
2. Préchauffer le four à 190 degrés (chaleur tournante).
3. Coupez le saumon en dés et mélangez-le avec les ingrédients de la marinade. Disposez-le sur le riz et enfournez pendant 15 minutes.
4. Mélangez la mayonnaise avec le wasabi. Garnissez le dessus du plat avec la mayonnaise au wasabi, la sauce sriracha, des tranches de concombre et de l'avocat. Parsemez de ciboulette et de graines de sésame.
5. Ce plat peut se déguster tel quel ou être portionné sur des feuilles de nori et mangé comme des tacos.