Soupe thaïlandaise Tom Kha Kai
Préparez-vous avec nous et Foxx cuisine Soupe Tom Kha Kai réconfortante. La pâte Kanokwan toute prête lui confère une saveur thaïlandaise authentique, sublimée par la sauce de poisson House of Asia.
Nombre de portions
4
Niveau de netteté
LÉGÈREMENT ÉPICÉ
Temps de préparation
20 min
Niveau de difficulté
FACILE
INGRÉDIENTS
- 400 ml Lait de coco bio 17-19% Maison d'Asie
- 2 cuillères à soupe Sauce poisson House of Asia
- 3 cuillères à café Pâtes de Tom Kha Kanokwan
- 4-5 Feuilles de combava House of Asia (optionnel)
- 200-300 g de blanc de poulet, coupé en dés
- 100 ml de bouillon de poulet
- 3 à 4 piments, finement hachés
- 10 champignons shimeji/champignons beurre/champignons de paille
- 1 petite échalote, finement hachée
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 morceau de citronnelle (facultatif)
Garniture facultative :
- chaux
- feuilles de coriandre
- ciboulette
- huile de piment
COMMENT SE PRÉPARER
- Ajoutez l'échalote, le piment et la citronnelle à l'huile chaude et faites-les revenir pendant quelques minutes.
- Ajoutez le bouillon et la sauce de poisson et laissez mijoter quelques minutes. Égouttez.
- Ajoutez le lait de coco et la pâte de tom kha. Mélangez, puis ajoutez les champignons shimeji (sans les racines), le blanc de poulet et les feuilles de combava. Laissez mijoter 7 à 8 minutes.
- Vous pouvez servir ce plat avec de l'huile pimentée, de la coriandre et de la ciboulette, en ajoutant un peu de jus de citron vert.
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