Kimbap coréen au bulgogi de bœuf O'Food Wantabite
Ce n'est pas du sushi ! C'est du kimbap, un plat traditionnel coréen composé de riz enveloppé dans une feuille d'algue nori. La différence réside dans la préparation du riz et les garnitures. On peut y ajouter pratiquement tout ! Wantabite_pl Il a choisi du bœuf mariné dans une sauce Bulgogi O'Food, ce qui rend la viande juteuse, tendre et délicieuse.
Nombre de portions
4
Niveau de netteté
BÉNIN
Temps de préparation
45 min + préparation du riz
Niveau de difficulté
FACILE
INGRÉDIENTS
Riz:
500 g Riz à sushi House of Asia
3 cuillères à café Huile de sésame House of Asia
1 cuillère à café de sel
Bœuf:
70 g Marinades pour bœuf Bulgogi BBQ O'Food
360 g de bœuf (épaule)
Omelette (2 pièces) :
3-4 jajka
sel, huile.
Épinard:
200 g d'épinards frais
2 gousses d'ail
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
Carotte:
1 grosse carotte
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
sel
Autres extras :
d'accord. 160 grammes Daikon House of Asia, radis mariné
8 feuilles Nori House of Asia
½ concombre frais
sésame blanc, huile
COMMENT SE PRÉPARER
1. Coupez la viande en fines tranches.
2. Faire mariner dans la marinade bulgogi et laisser reposer pendant environ 15 à 20 minutes.
3. Battre les œufs dans un bol avec une pincée de sel.
4. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y cuire 2 omelettes fines. Une fois refroidies, coupez-les en longues lanières.
5. Préparer les légumes :
– éplucher la carotte et la couper en lamelles, la faire revenir doucement dans de l'huile de sésame, assaisonner de sel.
– Blanchir les épinards dans de l’eau bouillante. Les égoutter. Ajouter l’ail pressé, l’huile de sésame et le sel, puis mélanger.
– Retirez la pulpe aqueuse du concombre et coupez-le en lanières.
– Coupez le navet mariné en lanières.
6. Faites revenir le bœuf dans un peu d'huile jusqu'à ce que l'excès d'eau s'évapore.
7. Rincez le riz et préparez-le selon les instructions. Transférez-le dans un grand bol, ajoutez l'huile de sésame et le sel, puis mélangez délicatement. Laissez refroidir.
8. Placez la feuille de nori, face brillante vers le bas, sur une natte de bambou. Remplissez-la de riz jusqu'aux 2/3 de sa hauteur.
9. Déposez la garniture au centre du riz, puis roulez-le en pressant fermement la natte. Vous pouvez humidifier légèrement le bord de la feuille de nori pour faciliter l'adhérence du rouleau.
10. Utilisez le tapis pour former la forme.
11. Badigeonnez le rouleau fini d'huile de sésame, coupez-le en tranches et saupoudrez de graines de sésame.
Wskazówki :
- Placez la viande au congélateur pendant environ 2 heures pour faciliter la découpe en fines tranches.
- Faites revenir brièvement les carottes pour les rendre croustillantes.
- Déposez une fine couche de riz sur la feuille de nori.
PRODUITS ASSOCIÉS
Feuilles de nori de qualité supérieure, 8 feuilles, 18 g, House of Asia
Conditionnement en vrac : 20 pièces.
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