Aubergines grillées à l'asiatique avec sauce gochujang O'Food
Envie d'un barbecue ? Mouche-tothespoon O'Food a concocté une recette d'aubergines grillées aux saveurs asiatiques. Épicées, croustillantes et délicieuses, elles raviront les amateurs de cuisine thaïlandaise et coréenne grâce à sa sauce gochujang. À découvrir absolument !
Nombre de portions
2
Niveau de netteté
BÉNIN
Temps de préparation
10 min
Niveau de difficulté
MOYENNE
INGRÉDIENTS
- ¼ à ½ bouteille Sauce barbecue Gochujang Bulgogi de O'Food
- 2 cuillères à café sambal oelek Maison de l'Asie (optionnel)
- 1 aubergine
- ½ poivron rouge
- 2 cuillères à soupe de cacahuètes hachées
- Herbes fraîches : coriandre, menthe, ciboulette
- 1 citron vert
COMMENT SE PRÉPARER
- Coupez l'aubergine en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur, dans le sens de la longueur. Badigeonnez-les de marinade coréenne Gochujang et faites-les griller des deux côtés (sur une plaque de cuisson ou dans une poêle à griller) jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Après les avoir retournées, ajoutez les poivrons, légèrement arrosés d'huile, sur le gril.
- Disposez les légumes sur une assiette. Badigeonnez les aubergines d'un peu de marinade et, pour plus de saveur, d'un peu de sambal oelek. Parsemez de noix et d'herbes aromatiques, puis arrosez de jus de citron vert.
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