Weihnachts-Lebkuchenplätzchen mit Tahini-Paste

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Wer liebt nicht Lebkuchen? Wir konnten es kaum erwarten, sie zu probieren. Mit unserer Sesampaste werden diese Kekse sogar noch leckerer! Überzeugen Sie sich selbst und holen Sie sich das Rezept.

Anzahl der Portionen

Schärfegrad

LEICHT

Vorbereitungszeit

50 min.

Schwierigkeitsgrad

EINFACH

WIRKSTOFFE

50 gTahini-Paste
2 Esslöffel Honig
320 g Weizenmehl
100 g Zucker
1 ½ Teelöffel Backpulver
½ Teelöffel Kakao (optional)
20 g (1 Beutel) Lebkuchengewürz
2 Esslöffel Butter
2 Eier
100 g warme Milch

EINE METHODE ZUR VORBEREITUNG

Honig, Zucker, Tahini, Natron und Kakaopulver in einen Topf geben und bei schwacher Hitze verrühren. Anschließend Lebkuchengewürz, Butter und ein Ei hinzufügen. Zum Abkühlen beiseitestellen.
Das Mehl sieben und in eine große Schüssel geben. Den Inhalt des Topfes dazugeben und den Teig kneten, dabei nach und nach die Milch hinzufügen, bis er geschmeidig ist und nicht mehr an den Händen klebt. Etwa 30 Minuten ruhen lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 0,5 cm dick ausrollen. Mit Ausstechformen Lebkuchenplätzchen ausstechen. Diese mit 2 cm Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Das Ei verquirlen und die Lebkuchen damit bestreichen, in einen auf 180°C (Ober- und Unterhitze, kein Umluftofen) vorgeheizten Ofen geben und etwa 10 Minuten backen.

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