Sushi-Bowl mit Lachs und Wasabipaste (S&B)

• 1 Tasse Sushi-Reis von House of Asia+ 1 Glas Wasser
• 1 Esslöffel Weiße Sesamsamen von House of Asia
• 1 Esslöffel House of Asia Schwarzer Sesam
• 1 Esslöffel House of Asia Sushi-Reissauce
  1 Blatt House of Asia Algen-Nori-Blätter
• 200 g Lachsfilet
• Salz und Pfeffer
• 1 Esslöffel Öl zum Frittieren
• 1/2 grüne Gurke
• 1 Avocado
• 6 Radieschen

SOS:

• 1 Teelöffel S&B Wasabi-Paste
• 1 Esslöffel House of Asia helle Sojasauce
• 1 Teelöffel House of Asia Reisessig
• 2 Esslöffel Mayonnaise
• Salz, Pfeffer

Zusätzlich:

• Eingelegter Ingwer von House of Asia – nach Ihrem Ermessen
• Schnittlauch

1. Den Reis in einem Sieb so lange spülen, bis das Wasser klar ist. Den gespülten Reis in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. 10 Minuten kochen lassen. Anschließend den Herd ausschalten und den Reis zugedeckt 15 Minuten ziehen lassen.
2. Rösten Sie die weißen und schwarzen Sesamsamen in einer trockenen Pfanne an und vermischen Sie sie mit dem Reis. Geben Sie 1 Esslöffel der Sauce zum Reis und vermengen Sie alles gut.
3. Den Lachs in große Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer bestreuen und anschließend in 1 Esslöffel Öl von beiden Seiten goldbraun braten.
4. Gurke, Radieschen und Avocado in dünne Scheiben schneiden. Nori mit einer Schere in kurze Streifen schneiden.
5. Alle Zutaten für die Soße gründlich vermischen.
6. Den Sesamreis in eine Schüssel geben. Mit Gurkenscheiben, Radieschen, Avocado, gebratenem Lachs und Nori-Streifen belegen. Die Wasabi-Sauce über den Reis gießen, eingelegten Ingwer hinzufügen und mit Schnittlauch bestreuen.