Kokos-Tahini-Mürbeteiggebäck mit Mangopüree und Papaya (Smyk w kuchni)
Karolina Smykwkuchni Sie hat ein unglaublich knuspriges, exotisches und köstliches Osterrezept kreiert. Dafür verwendete sie süßes Mangopüree, fein gewürztes Papayapüree und cremige KARA-Creme. Das Geheimnis von Karolas Mürbeteig liegt in der Zugabe von Tahinipaste. Zusammen schmeckt alles einfach himmlisch. Das müssen Sie unbedingt probieren! Sehen Sie sich die Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung dieses köstlichen Kuchens an > Klicken Sie hier
Anzahl der Portionen
Schärfegrad
LEICHT
Vorbereitungszeit
30 Minuten + 3 Stunden Abkühlung
Schwierigkeitsgrad
EINFACH
WIRKSTOFFE
Zutaten für 9 Törtchen und 1 Torte
Mürbeteig:
- 5 Esslöffel Tahini QF
- 300 g Weizenmehl
- 160 g kalte Butter
- 50 g weiße Kokosnuss
- 100 g Cukru Pudru
- 3 kalte Eigelb
Papayaquark:
- 125 g QF Papayamark
- 150 ml KARA Kokoscreme
- 5 Leiden
- 100 g Zucker
Mangoquark:
- 130 g QF Mangopüree
- 60 g KARA Kokoscreme
- 110 g Butter
- 100 g Zucker
- 3 Eier
Kokosnusswolke:
- 1 Dose Kondensierte Kokosmilch QF
- 1 Tasse KARA Kokoscreme
- 18 g Creme Fix – Sie können sie ersetzen durch Agar-Agar QF
Dekoration:
- Kokoschips oder Ihre Lieblingszutaten
EINE METHODE ZUR VORBEREITUNG
Mürbeteig
- Alle Zutaten in die Rührschüssel einer Küchenmaschine geben und den Teig zügig durchkneten. Eine Muffinform mit Butter einfetten. Alternativ können Sie auch Mini-Tartelettes, Törtchen oder Tarteformen verwenden. Den Teig in die Förmchen füllen und im vorgeheizten Ofen backen.
- Bei 170–180 °C Ober-/Unterhitze oder Umluft backen. 20–25 Minuten backen, bis sie hellgoldbraun sind. Die Törtchen vollständig abkühlen lassen.
Papayaquark
Eier und Zucker in die Schüssel einer Küchenmaschine geben und schaumig schlagen. Papaya aus der Dose und Kara-Sahne hinzufügen. Die Sahne im Wasserbad mit einem Mixer aufschlagen. Die heiße Sahne in ein Glas füllen und einige Stunden im Kühlschrank vollständig abkühlen lassen.
Mangoquark
Die Zutaten in eine Schüssel geben und die Creme mit einem Standmixer im Wasserbad zubereiten. Wichtig: Die Schüssel mit den Cremezutaten darf beim Zubereiten von Curd Creams niemals mit kochendem Wasser in Berührung kommen! Ein Standmixer erzielt eine bessere Konsistenz als ein Schneebesen. Die fertige Creme mindestens 2–3 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
Kokosnusswolke
Die Zutaten für die Creme in die Rührschüssel einer Küchenmaschine geben und auf höchster Stufe verrühren. 0,5 Minuten kaltstellen. Auf vorbereitete Mini-Törtchen oder Törtchen verteilen. Mit Kokosraspeln oder anderen Lieblingszutaten bestreuen.
TIPP: Sie können Papaya- oder Mangoquark für Waffeln oder Pfannkuchen verwenden.
VERWANDTE PRODUKTE
ÄHNLICHE REZEPTE
