Gegrillte Aubergine nach asiatischer Art mit Gochujang-Sauce (O'Food)
Lust auf ein Barbecue? Flymetothespoon hat ein Rezept für gegrillte Auberginen mit asiatischem Touch kreiert. Es ist würzig, knusprig und einfach köstlich. Die Gochujang-Sauce von O'Food wird jeden Fan thailändischer oder koreanischer Aromen begeistern. Probieren Sie es selbst!
Anzahl der Portionen
2
Schärfegrad
LEICHT
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Schwierigkeitsgrad
DURCHSCHNITT
WIRKSTOFFE
- ¼ – ½ Flasche Gochujang Bulgogi BBQ-Sauce von O'Food
- 2 TL Sambal Oelek Haus Asien (Optional)
- 1 Aubergine
- ½ rote Paprika
- 2 Esslöffel gehackte Erdnüsse
- Frische Kräuter: Koriander, Minze, Schnittlauch
- 1 Limette
EINE METHODE ZUR VORBEREITUNG
- Die Aubergine längs in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Beide Seiten mit koreanischer Gochujang-BBQ-Marinade bestreichen und auf einem Grillblech oder in einer Grillpfanne von beiden Seiten goldbraun grillen. Anschließend die mit etwas Öl beträufelten Paprikaschoten ebenfalls grillen.
- Das Gemüse auf einem Teller anrichten. Die Aubergine mit etwas Marinade bestreichen und für zusätzliche Schärfe mit etwas Sambal Oelek bestreuen. Mit Nüssen und Kräutern bestreuen und mit Limettensaft beträufeln.
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