酸味黑麦汤配香菇和椰奶
份量
4
清晰度
温和的
准备时间
35分钟。
难度级别
简单的
SKŁADNIKI
- 200毫升 亚洲之家椰奶 5-7%
- 30 亚洲之家干香菇
- 2 łyżki 亚洲之家淡酱油
- 2 łyżeczki 亚洲之家蒜蓉酱 或2-3瓣切碎的丁香
- 500 ml bulionu warzywnego
- 250毫升酸黑麦汤底料
- 1根胡萝卜，切成细丁
- 1 根欧芹，切碎
- 1个洋葱，切丁
- 2 jajka
- 2汤匙磨碎的辣根
- 2茶匙马郁兰
- 现磨黑胡椒粉适量
- 3汤匙油
制备方法
- 将鸡蛋煮7分钟至全熟。
- 将蘑菇放入冷水中煮30分钟。之后沥干水分，切成条状，并将煮蘑菇的水留用。
- 锅中倒入油，放入胡萝卜、欧芹和香菇翻炒。加入洋葱和大蒜，再炒2分钟。倒入蔬菜高汤和酸面团，小火慢炖20分钟。用酱油、现磨黑胡椒和马郁兰调味，最后加入拌有椰奶的辣根。煮沸即可。
- 将做好的酸辣汤配上事先煮熟的鸡蛋一起食用。
小提示为了让汤里的蘑菇味更浓郁，可以用煮香菇后的水来熬制高汤。
CHECK
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