Darbo 迷你蛋白酥皮配黑莓果酱
你喜欢简单却令人惊艳的甜点吗？如果是的话，不妨试试我们的迷你蛋白酥配黑莓和黑加仑果酱的食谱。蛋白酥的甜味与略带酸味的果酱完美平衡，一定会让许多甜食爱好者满意。此食谱由我们与……合作开发。 Flymetotehspoon.
份量
12
清晰度
温和的
准备时间
1,5h
难度级别
简单的
SKŁADNIKI
制作蛋白酥皮的材料（约10-12个蛋白酥皮）：
- 4个蛋清
- 一小撮盐
- 200克细砂糖
- 1茶匙柠檬汁
- 1茶匙马铃薯淀粉
乳霜的成分：
- 125克马斯卡彭奶酪
- 200毫升30%乳霜
另外：
- 100克 Darbo 黑莓和黑加仑果酱
- 迷迭香和新鲜蔓越莓或黑莓作装饰
制备方法
- 将蛋白加一小撮盐打发至硬性发泡。
- 一边继续搅拌，一边逐渐加入糖，每次加入后等待约 30-60 秒，直到糖完全溶解。
- 当打发的蛋白变得浓稠且有光泽时，加入柠檬汁和马铃薯淀粉。搅拌几秒钟，直至混合均匀即可。
- 将烤箱预热至100度（上下火）。
- 将混合物装入裱花袋，挤出蛋白酥皮巢状物，放在铺有烘焙纸的烤盘上。
- 烘烤约1小时15分钟。时间到后，关掉烤箱，让蛋白酥皮在烤箱内静置至少30分钟。
- 佐以黑莓和黑加仑果酱、迷迭香枝和蔓越莓干。
- 注意：所有食材均应处于室温状态。
CHECK
相关产品
CHECK
相关食谱
普热皮西