覆盆子果酱配琼脂
制备方法
- 将覆盆子在流水下轻轻冲洗干净，然后用筛子沥干水分，最后倒入厚底锅中。
- 将糖和柠檬汁加入覆盆子中。煮至覆盆子软烂并形成顺滑的糊状。最后，加入琼脂，不断搅拌，煮沸。
- 将热果酱倒入罐中，拧紧盖子。用巴氏杀菌法杀菌约10-15分钟（从水沸腾开始计时），然后取出放在毛巾上，倒置冷却。
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