蔬菜汤配青菠萝蜜和椰奶

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喜欢传统蔬菜汤，但又想减少动物制品的摄入？来对地方了！您无需再放弃自己喜爱的口味。我们为您准备了一份纯素蔬菜汤食谱，用青菠萝蜜和椰奶代替了传统的奶油，带来别样的风味。我们强烈推荐！

份量

份量

4

份量

清晰度

温和的

准备时间

准备时间

30分钟。

准备时间

难度级别

简单的

SKŁADNIKI

  • 1罐 手撕菠萝蜜
  • 100克 椰奶 12-14%
  • 1,5升蔬菜肉汤
  • 150克土豆，去皮切丁
  • 100克花椰菜，分成小朵
  • 2个洋葱，切成细丁
  • 100克韭菜，切成半片
  • 200克混合蔬菜，例如胡萝卜、欧芹、芹菜——切成细丁
  • 40克油
  • 2汤匙切碎的莳萝和欧芹
  • 2 łyżeczki soli
  • ½ – 1 茶匙黑胡椒粉

制备方法

  1. 将肉汤加热。
  2. 将菠萝蜜放入滤网中，用冷水冲洗，沥干水分。
  3. 热锅，用油炒香洋葱和韭葱。几分钟后，加入菠萝蜜、花椰菜和剩余的切丁蔬菜。翻炒3-4分钟，然后倒入正在煨煮的肉汤中。加入土豆。像煮传统汤一样，煮至蔬菜软烂即可。
  4. 烹饪结束时，加入椰奶，根据口味调味，并撒上切碎的香草。

提示：有时，你可以在汤里加入蘑菇，例如： 香菇 它将具有东方风味，并且有益健康。

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