荞麦草菇饺子
份量
4
清晰度
温和的
准备时间
60分钟
难度级别
简单的
SKŁADNIKI
蛋糕：
- 250克水
- 1 jajko
- 20克菜籽油
- 560克小麦粉
- 一小撮盐
馅：
- 1罐 草菇
- 200克烤荞麦粒
- 200克洋葱，切成四块
- 100克黄油，切成小块
- 半茶匙盐
- 1茶匙黑胡椒粉
- 200克烟熏农家奶酪
- 4汤匙细香葱
制备方法
- 按照传统波兰饺子的做法准备面团，静置15分钟。
- 将燕麦粒放入盐水中煮熟，然后盛入碗中。
- 将草菇放入滤网中，用冷水彻底冲洗干净。拍干水分，切碎。
- 用黄油炒香洋葱和蘑菇，然后加入燕麦粒中。接着加入乡村奶酪、细香葱，并根据口味调味。充分搅拌均匀。
- 将面团擀至约2-3毫米厚。切出直径约10厘米的圆形面皮。将馅料舀入面皮中央，对折，然后捏成你喜欢的形状。将饺子放入一大锅加了少许盐的沸水中煮2-3分钟，待饺子浮到水面后即可。趁热佐以炒洋葱食用。
小贴士：如果您想让这道菜更有东方风味，可以在洋葱酱汁中加入香菇酱。
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