纯素 Shakshuka 配卡拉纳马克盐

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蔬菜

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沙克舒卡早餐大受欢迎！这道经典的中东早餐通常用番茄、鸡蛋和罗勒制成。但现在，不妨试试它的素食版本，用豆腐和黑盐（Kala Namak）制成。如果您喜欢辛辣浓郁的口味，这道菜绝对是您的不二之选。

份量

份量

2

份量

清晰度

微辣

准备时间

准备时间

30

准备时间

难度级别

平均的

SKŁADNIKI

  • 2 łyżki 淡酱油
  • ½ 茶匙 盐 kala namak
  • 1 łyżeczka 辣椒酱
  • 1 łyżka 蒜蓉
  • 2 łyżki 橄榄油
  • 200克切丁豆腐
  • 400克切碎的番茄
  • 150克小番茄，切半
  • 1个红辣椒，切丁
  • 1个洋葱，切丁
  • ½茶匙孜然
  • ½茶匙甜辣辣椒粉
  • 1个牛油果
  • 1 个青柠，切成块
  • 2汤匙切碎的香菜
  • 加盐调味
  • 适量黑胡椒

制备方法

  1. 将切好的豆腐用酱油、甜椒粉和辣椒粉腌制，再用少许黑盐调味，静置5分钟。
  2. 热锅倒入橄榄油，放入洋葱和甜椒翻炒。加入蒜末、辣椒酱和孜然，翻炒2-3分钟。然后加入罐装番茄和圣女果，小火慢炖5-6分钟。在每个小坑里挖个洞，放入腌制好的豆腐。盖上锅盖，焖煮5-6分钟即可。
  3. 将切好的牛油果放在做好的北非蛋上，撒上新鲜香菜。
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