素食炸鱼薯条配香蕉花

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炸鱼薯条是一道经典的晚餐。许多人都喜欢这种裹着面包屑的炸鱼和炸薯条。 烹饪实践 他们正致力于研发这道广受欢迎的菜肴的纯素版本。只需几种简单的食材，就能将香蕉花变成一道美味又饱腹的佳肴。

份量

份量

2

份量

清晰度

温和的

准备时间

准备时间

20分钟。

准备时间

难度级别

简单的

SKŁADNIKI

  • 250克 香蕉花
  • ½ 海苔叶
  • 4 łyżki 酱油
  • 6汤匙面粉
  • 100毫升伍迪
  • 1茶匙磨碎的甜椒粉
  • 1茶匙辣椒粉
  • 2汤匙纯素蛋黄酱
  • 1汤匙豆奶酸奶
  • 3-4汤匙柠檬汁
  • 2茶匙切碎的刺山柑
  • 150克冷冻豌豆
  • 3个大土豆，切成薯条状。
  • 1汤匙切碎的细香葱
  • 4汤匙油
  • 少许胡椒粉

制备方法

  1. 将香蕉花从盐水中冲洗干净，沥干水分。
  2. 将2汤匙面粉倒入盘中，加入辣椒粉和碎海苔叶，搅拌均匀。将剩余的面粉倒入碗中，加入适量冷水，调成非常浓稠的煎饼面糊（约100毫升）。加入2汤匙酱油，并用胡椒粉调味。
  3. 将土豆去皮切丁，加入一汤匙油拌匀，放入预热至190-200摄氏度的烤箱中烤约25分钟。也可以炸薯条。
  4. 将沸水倒在豌豆上，5分钟后沥干水分。
  5. 将蛋黄酱与酸奶混合，加入剩余的酱油、柠檬汁、细香葱和刺山柑。
  6. 将香蕉花裹上调味面粉，再裹上浓稠的煎饼面糊。煎至金黄色，中途翻面。用厨房纸巾吸去多余的油。
  7. 配薯条、豌豆和酱汁食用。
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