泰式沙拉配烤虾和冬阴功酱
份量
2
清晰度
辛辣的
准备时间
15分钟。
难度级别
简单的
制备方法
- 将芒果和苤蓝去皮，然后切成细条。
- 将豆子放入一锅沸腾的盐水中，煮1-2分钟。沥干水分，放凉。
- 用研钵或搅拌机将蒜末和辣椒粉捣碎。加入糖、鱼露和青柠汁。充分搅拌。
- 将酱汁倒入碗中，加入小番茄，与酱汁拌匀，直至小番茄出汁。然后加入芒果、苤蓝和四季豆。将所有食材混合均匀，最后加入三分之二的花生。
- 将虾仁洗净，用冬阴功酱和植物油腌制。将虾仁串在烤串上，放入热锅中，每面烤1-2分钟。
- 将沙拉摆放在盘子上，旁边放上虾串。撒上花生碎和香菜叶。
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