冷椰子芝士蛋糕配芒果浆 Upieklo_mi_sie
份量
9
清晰度
温和的
准备时间
30分钟。
难度级别
简单的
SKŁADNIKI
- 150毫升 亚洲之家有机椰奶 20-22%
- 450毫升 阿尔方索芒果果肉（不添加糖）QF优质食品 （留出5茶匙果肉作装饰）
- 100毫升 浓缩椰奶 QF 优质食品
- 500 克 马斯卡彭
- 400克奶油奶酪
- 20克明胶
- 150克全麦饼干
- 65克融化的黄油
选修的：
一勺糖粉
制备方法
- 将饼干放入搅拌机中打碎。同时，在平底锅中融化黄油。然后，待其冷却后，与饼干碎混合。将混合物铺在芝士蛋糕模具底部，轻轻压实。（用玻璃杯压实效果更佳。）将饼底放入冰箱冷藏30分钟。
- 将马斯卡彭奶酪和奶油奶酪放入搅拌碗中。搅拌至蓬松，然后加入芒果果肉和炼椰奶，搅拌均匀。
- 在锅中加热（不要煮沸）亚洲之家椰奶，然后与明胶混合，搅拌至完全溶解。
- 接下来，将奶酪混合物一次加入一汤匙，同时不断搅拌到吉利丁混合物中。重复此步骤，直到混合物不再凝结。此时，即可加入糖粉。
- 将混合物倒入准备好的饼干底上。将预留的芒果果肉放在芝士蛋糕顶部。用勺子将果肉均匀地舀到芝士蛋糕上，然后用牙签划出各种图案。
- 将混合物放入冰箱冷藏凝固，至少6小时，最好过夜。
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