Zuppa thailandese Tom Kha Kai
Preparati con noi e Foxx Cooks Zuppa calda Tom Kha Kai. La pasta Kanokwan già pronta dona un autentico sapore thailandese, e la salsa di pesce House of Asia lo esalta ulteriormente.
Liczba porcji
4
livello di nitidezza
LEGGERMENTE PICCANTE
Tempo di preparazione
20 min
Livello di difficoltà
FACILE
INGREDIENTI
- 400 ml Latte di cocco biologico 17-19% House of Asia
- 2 cucchiai Salsa di pesce House of Asia
- 3 cucchiaini Pasta Tom Kha Kanokwan
- 4-5 Foglie di lime kaffir House of Asia (opzionale)
- 200-300 g di petto di pollo a cubetti
- 100 ml di brodo di pollo
- 3-4 peperoncini, tritati finemente
- 10 funghi shimeji/funghi burro/funghi di paglia
- 1 scalogno piccolo, tritato finemente
- 2 cucchiai di olio
- 1 pezzo di citronella (facoltativo)
Condimento facoltativo:
- calce
- foglie di coriandolo
- Erba cipollina
- olio di peperoncino
COME PREPARARSI
- Aggiungete lo scalogno, il peperoncino e la citronella all'olio caldo e soffriggete per qualche minuto.
- Aggiungete il brodo e la salsa di pesce e lasciate sobbollire per qualche minuto. Scolate.
- Aggiungete il latte di cocco e la pasta di tom kha. Mescolate e aggiungete i funghi shimeji (ricordatevi di rimuovere le radici), il petto di pollo e le foglie di lime kaffir. Cuocete per 7-8 minuti.
- Potete servire il piatto con olio al peperoncino, coriandolo ed erba cipollina, aggiungendo un po' di succo di lime.
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