Zuppa di zucca con salsa di jalapeño verde

• 1 cucchiaio Salsa piccante al jalapeño verde Casa De Mexico
• 200 g di carote
• 250 g di zucca
• 1 spicchio d'aglio
• 1 cucchiaio di burro
• 1/2 cucchiaino di coriandolo macinato
• 1/2 cucchiaino di cumino macinato
• 1/2 cucchiaino di curcuma
• 1/2 cucchiaino di noce moscata
• 600 ml di brodo vegetale
• 1/2 cucchiaino di pepe macinato fresco
• un pizzico abbondante di sale

Inoltre:

• 2 cucchiaini Salsa piccante al jalapeño verde Casa De Mexico
• 3-4 fette del tuo pane preferito
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 2 cucchiai di prezzemolo tritato
• 1 cucchiaio di semi di zucca
• 2 cucchiai di formaggio cheddar tritato o grattugiato
• 2 cucchiai di panna acida

1. Affettate le carote pelate, tagliate la zucca a dadini e tritate finemente l'aglio. Aggiungete le spezie e fate sobbollire il tutto nel burro per 5 minuti.
2. Versate quindi il brodo e lasciate sobbollire per 15 minuti. Condite con sale, pepe e salsa piccante Casa de Mexico. Infine, frullate il tutto in un frullatore fino a ottenere una consistenza liscia.
3. Tagliate il pane a cubetti e friggetelo in olio d'oliva fino a renderlo croccante, poi cospargetelo di prezzemolo.
4. Versate la zuppa nelle ciotole. Servite ogni porzione con un cucchiaio di panna acida, formaggio cheddar, semi di zucca e salsa piccante.