Tofu in salsa esotica di mango e peperoncino
Una vera delizia per tutti i vegani, vegetariani e amanti dei sapori unici. Scopri la ricetta da @fotografia_culinaria_deliziosa su tofu croccante in salsa di polpa di mango e salsa sriracha thailandese.
Liczba porcji
2
livello di nitidezza
BLANDO
Tempo di preparazione
30 min.
Livello di difficoltà
FACILE
INGREDIENTI
- 1 lattina mango magnum
- 2 cucchiai salsa di soia leggera
- salsa sriracha
- 2 cucchiai sesamo
- 1 cubetto di tofu naturale
- 1 sacco di riso Basmati
- 2 cucchiai di fecola di patate
- 1 peperoncino
- 2 cucchiai di miele
- olio per friggere
COME PREPARARSI
- Scolate il tofu e tagliatelo a cubetti. Infarinatelo abbondantemente con l'amido e friggetelo. Adagiate il tofu su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
- In una ciotola, unire la salsa di soia, il miele, 4 cucchiai di polpa di mango, il peperoncino tritato finemente e i semi di sesamo. Mescolare energicamente fino ad amalgamare il tutto.
- Rimettete il tofu nella padella calda e versateci sopra la salsa (non usate altro grasso per friggere). Friggete inizialmente a fuoco vivo, poi abbassate la fiamma. Il tofu è pronto quando è completamente ricoperto dalla salsa agrodolce e piccante e la salsa si è ridotta.
- Cuocete il riso seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
- Mescolate la polpa di mango con un po' di salsa sriracha (quantità a piacere), aggiungete il peperoncino tritato e i semi di sesamo. Mescolate fino a quando tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
- Adagiate il tofu sopra il riso cotto. Potete condire il tutto con la salsa al mango oppure gustarlo separatamente, intingendo sia il tofu che il riso nella deliziosa salsa.
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