Tangsuyuk – maiale in agrodolce con verdure

• 4 cucchiai Marinate per galbi di maiale BBQ O'Food
• 500 g di lonza di maiale tagliata a striscioline sottili
• 1 cipolla, tagliata a fette
• 1 carota tagliata a metà
• 100 g di porro tagliato a mezze fette
• 3 cucchiai di fecola di patate
• 1 uovo
• olio per friggere
• 50 ml di acqua
• 1 cucchiaio di erba cipollina tritata

1. Mescolate accuratamente l'amido di patate con l'acqua e l'uovo fino a ottenere una pastella densa, simile a quella per i pancake.
2. Ricoprite la carne con la pastella preparata e friggetela in più riprese in olio bollente fino a doratura, quindi scolatela su carta assorbente.
3. Scaldate una padella, aggiungete 3 cucchiai di olio e fate soffriggere la cipolla, la carota e il porro per circa 2-3 minuti, poi aggiungete la carne, la marinata galbi, mescolate il tutto e fate cuocere per altri 2 minuti.
4. Cospargete il piatto finito con l'erba cipollina.

TIP: Questo piatto si gusta al meglio servito con riso precedentemente cotto e kimchi.