Spaghetti udon con salsa chili Nanami
Gli udon sono dei noodles giapponesi elastici che si abbinano perfettamente a brodi, piatti in stile asiatico e piatti della nostra cucina. Serviti con verdure croccanti e una densa salsa chili Nanami a base di aromatici ingredienti asiatici, sono l'ideale per una cena deliziosa! Questa ricetta è stata creata in collaborazione con un influencer. Flymetothespoon.
Liczba porcji
2
livello di nitidezza
BLANDO
Tempo di preparazione
20 min.
Livello di difficoltà
MEDIA
INGREDIENTI
- 100 g spaghetti udon
- 3 cucchiai olio di sesamo
- 1 cucchiaio pasta di peperoncino Nanami
- 3 cucchiai salsa di soia
- 1 cucchiaio aceto di riso
- 1 cucchiaio di fecola di patate
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 scalogno, tritato finemente
- ½ peperone rosso tagliato a strisce
- ½ zucchina tagliata a metà
- 150 g di funghi ostrica, tagliati a strisce
- ½ patata dolce piccola, tagliata a strisce
Da servire:
- ½ tazza di anacardi tostati
- 2 cucchiai di erba cipollina tritata
COME PREPARARSI
- In una ciotola, unire l'aglio, 1 cucchiaio di olio di sesamo, l'aceto, la salsa di soia, la pasta di peperoncino Nanami e la fecola di patate.
- Preparate la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione. Conservate l'acqua di cottura.
- Scaldate 2 cucchiai di olio di sesamo in un wok, quindi aggiungete lo scalogno, il peperone, la zucchina, i funghi ostrica e la patata dolce. Soffriggete per 3-4 minuti.
- Versate la salsa precedentemente preparata e mezza tazza di acqua di cottura della pasta nel wok. Mescolate il tutto, aggiungendo altra acqua se necessario. Quindi aggiungete la pasta e mescolate accuratamente tutti gli ingredienti.
- Disponete il piatto sui piatti e cospargetelo con noci ed erba cipollina.
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