Purè di patate con pancetta

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Il purè di patate è un piatto semplice. Preparandolo con una salsa aromatica ai funghi shiitake, gli si conferisce una dimensione completamente diversa, insolita, ma al tempo stesso rivelatrice e deliziosa.

Liczba porcji

livello di nitidezza

LEGGERMENTE PICCANTE

Tempo di preparazione

5 min

Livello di difficoltà

FACILE

INGREDIENTI

50 g Salsa ai funghi shiitake House of Asia
500 g di patate pelate (categoria C)
100 g di pancetta affumicata, tagliata a cubetti piccoli
100 g di burro
1 uovo
1/2 cucchiaino di sale
1 cipolla, tritata finemente
2 cucchiai di cipollotti tritati finemente

COME PREPARARSI

Lessate le patate in acqua salata e scolatele, poi schiacciatele, aggiungete il burro, l'uovo, la salsa ai funghi, il sale e mescolate il tutto.
Fate sciogliere la pancetta in una padella, aggiungete la cipolla, fate soffriggere per un po', poi trasferite il tutto nella ciotola con la purea e mescolate bene.
Trasferire in una pirofila e cuocere in forno per 10-15 minuti a 220 °C, servire con cipollotti.

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