pollo fritto coreano

• 3 cucchiai Marinature per maiale alla griglia Gochujang Bulgogi O'Food
• 500 g di carne di coscia di pollo (senza pelle), tagliata a pezzi di circa 4 cm
• 100 g di farina di frumento
• 100 g di fecola di patate
• 1 cucchiaino di pepe Gochugaru
• 1 cucchiaino di paprika dolce
• 2 uova
• Circa 150 ml di acqua
• 1 cucchiaio di cipollotti tritati
• olio per friggere

1. In una ciotola, unire la carne alla marinata di gochujang.
2. In un'altra ciotola, mescolate la farina, l'amido di mais, il peperoncino gochugaru, la paprika dolce, le uova e l'acqua fino a ottenere una pastella simile a quella per i pancake.
3. Ricoprite il pollo con la pastella e friggetelo in olio bollente fino a quando non sarà leggermente dorato, quindi scolate il grasso in eccesso su carta assorbente e friggetelo di nuovo fino a doratura.
4. Cospargete il piatto finito con cipollotti tritati.

TIP: Questo piatto si gusta al meglio servito con riso precedentemente cotto e kimchi.