Panna cotta all'espresso con agar-agar al waffle.
La panna cotta è uno dei dessert più facili da preparare, ma ne esistono così tante varianti che continua a sorprendere per il suo sapore e il suo aspetto. piantagione di waffle Abbiamo preparato una versione con caffè espresso e cioccolato, utilizzando il nostro affidabile agar agar per far addensare il dessert.
Liczba porcji
4
livello di nitidezza
BLANDO
Tempo di preparazione
10 minuti + 2 ore per l'impostazione
Livello di difficoltà
FACILE
INGREDIENTI
- 1 cucchiaino Agar Agar QF Quality Food
- 250 ml di crema al 30%
- 250 ml di latte
- 50 g di zucchero o eritritolo
- 1 cucchiaino di cereali/caffè istantaneo o 50 ml di espresso (in tal caso aggiungere 50 ml di latte in meno)
Glassatura:
- 50 g di qualsiasi cioccolato
- 50 ml di crema al 30%
COME PREPARARSI
- Unite la panna con lo zucchero e l'agar agar e portate a ebollizione. Versate in 4 vasetti/bicchieri e lasciate raffreddare; potete anche conservare in frigorifero.
- Mettete il cioccolato e la panna sul fuoco e scaldate, mescolando fino a quando non si saranno amalgamati. Distribuite circa 2-3 cucchiai di glassa su ogni dolce. Lasciate riposare, preferibilmente in frigorifero, affinché la glassa si solidifichi. I dolci sono migliori se serviti freddi.
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