Mini cheesecake con confettura di arance Darbo e semi di papavero
Cheesecake o torta ai semi di papavero? Non devi più scegliere. Scopri la nostra proposta per una fantastica combinazione di questi deliziosi dessert, in una comoda versione mini. L'aggiunta di marmellata d'arancia completerà perfettamente il carattere festivo di questa dolce prelibatezza. Questa ricetta è stata creata in collaborazione con Flymetothespoon.
Liczba porcji
10
livello di nitidezza
BLANDO
Tempo di preparazione
30 min.
Livello di difficoltà
FACILE
INGREDIENTI
Ingredienti per la base di semi di papavero:
- 80 g di semi di papavero macinati
- 70 ml di latte
- 15 g di burro
- 1 cucchiaio di eritritolo
- 1 cucchiaino di sciroppo d'acero o miele
- 2 cucchiai di mandorle tritate
- 1 cucchiaio di mirtilli rossi secchi
- 1 albume, sbattuto a neve ferma
Ingredienti per le cheesecake:
- 250 g di formaggio mascarpone
- 130 g di ricotta
- ½ tazza di eritritolo
- ¾ confezione di budino alla vaniglia
- scorza di limone grattugiata
- 1 cucchiaio di succo di limone
- Pizzico di sale
Inoltre:
- 100 g Marmellata di arance Darbo
- rosmarino e mirtilli rossi freschi per decorare.
COME PREPARARSI
- Preriscaldare il forno a 180 gradi.
- Cuocete i semi di papavero con latte, burro, eritritolo e sciroppo fino a quando tutto il liquido non sarà assorbito.
- Lasciate raffreddare il composto di semi di papavero. Quindi aggiungete gli ingredienti rimanenti e mescolate delicatamente.
- Trasferite il composto preparato sul fondo dei pirottini per cupcake, fino a raggiungere un'altezza di circa 2 cm.
- Mescolate accuratamente gli ingredienti per il ripieno di formaggio. Distribuitelo sopra lo strato di semi di papavero, riempiendo i pirottini per cupcake quasi fino all'orlo.
- Cuocete in forno per circa 15 minuti. Una volta cotti, lasciate raffreddare e spalmate con marmellata d'arance.
- Servire guarnito con rosmarino e mirtilli rossi.
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