Lenticchie cremose in salsa al curry Massaman con crema di cocco
Vi piacciono i piatti unici? @smyk_w_kuchni_blog Ecco un'idea perfetta per un pasto nutriente per tutta la famiglia. Per questa ricetta, Karolina ha scelto il latte di cocco Kara, incredibilmente cremoso, la pasta aromatica Kanokwan e i noodles Chow Mein di House of Asia, facili e veloci da preparare.
Liczba porcji
4
livello di nitidezza
BLANDO
Tempo di preparazione
15 min
Livello di difficoltà
FACILE
INGREDIENTI
- 1 Spaghetti Chow Mein Casa dell'Asia
- 4-6 pezzi Foglie intere di lime kaffir Casa dell'Asia
- succo di lime Casa dell'Asia
- 1 cucchiaio Olio di sesamo tostato Casa dell'Asia
- 3-4 cucchiai Sesamo bianco Casa dell'Asia
- 200 ml Latte di cocco light 11% Kara
- 1 pasta di curry Massaman Kanokwan
- 2 lattine di lenticchie cotte
- La parte bianca di un porro tagliato a dadini
- 2-3 carote tagliate a dadini
- olio d'oliva per friggere le verdure
- 2/3 di tazza di arachidi non salate
- cipollotto
COME PREPARARSI
1. Rosolate le verdure in olio d'oliva, aggiungete le lenticchie scolate e fate soffriggere il tutto per qualche minuto.
2. In una pentola, cuocere la pasta seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
3. Aggiungete la pasta di curry, le arachidi, le foglie di lime e il latte di cocco nella padella con le verdure. Fate sobbollire finché le verdure non saranno tenere, aggiungete la pasta cotta e condite con il succo di lime. Cospargete con semi di sesamo, cipollotti e un filo d'olio di sesamo.
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