Gelatina vegana di fragole con agar agar
Questa deliziosa gelatina di fragole fresche fatta in casa è un ottimo ingrediente per torte e dessert. È perfetta anche come spuntino da gustare da sola. Grazie all'aggiunta di agar agar di origine vegetale, è adatta ai vegani. Buon appetito!
Liczba porcji
4
livello di nitidezza
BLANDO
Tempo di preparazione
15
Livello di difficoltà
FACILE
INGREDIENTI
- 2-2,5 g agar agar
- 2 cucchiai zucchero di cocco
- 3 cucchiai succo di lime
- 500 g di fragole fresche
Da servire:
- Frutta di stagione
- Foglie di menta fresca
COME PREPARARSI
- Lavate e private del picciolo le fragole, poi mettetele in un contenitore alto. Aggiungete lo zucchero e il succo di lime e frullate fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versate la purea di fragole in una pentola, aggiungete l'agar agar e portate a ebollizione a fuoco medio, mescolando continuamente.
- Versate la mousse leggermente raffreddata negli stampini e metteteli in frigorifero per circa 40 minuti.
- Servite le gelatine preparate con frutta fresca di stagione e menta.
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