Frittelle con polpa di mango
Chi non ama i pancake? Noi di certo li adoriamo! Ecco perché abbiamo deciso di prepararli con la nostra affidabile, dolce ed esotica polpa di mango, senza zuccheri aggiunti. Scoprite la ricetta!
Liczba porcji
2
livello di nitidezza
BLANDO
Tempo di preparazione
25 min
Livello di difficoltà
FACILE
INGREDIENTI
- 4 cucchiai Polpa di mango Alphonso QF
- 1 banane
- 200 g di formaggio alla vaniglia omogeneizzato
- 1 uovo
- 100 ml di latte
- 100 ml di acqua
- 200 g farina
- 100 g di burro fuso
- Pizzico di sale
Per decorazione:
- qualche lampone
- Menta fresca
- zucchero a velo
COME PREPARARSI
- Versare il latte, l'acqua e la farina nella ciotola, aggiungere l'uovo, mescolare bene con una frusta o un frullatore in modo che non ci siano grumi, infine aggiungere il sale, 70 g di burro, mescolare di nuovo e lasciare riposare per 10 minuti.
- Scaldate una padella con del burro e friggete delle frittelle sottili fino a quando non saranno dorate da entrambi i lati, quindi trasferitele su carta assorbente.
- Mettete la banana in una ciotola, schiacciatela con una forchetta e mescolatela con il formaggio spalmabile alla vaniglia e 3 cucchiai di polpa di mango. Spalmate il ripieno preparato su ogni pancake e piegatelo a triangolo.
- Disponete le frittelle preparate su un piatto, versateci sopra la polpa di mango rimasta, cospargete di zucchero a velo e decorate con lamponi e menta.
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