Frittata estiva con senape di Digione
Liczba porcji
2
livello di nitidezza
BLANDO
Tempo di preparazione
40 min.
Livello di difficoltà
FACILE
INGREDIENTI
- 4 cucchiai Senape di Digione Maille
- 200 g di broccoli, divisi in cimette
- 100 g di piselli mangiatutto
- 50 g di fagiolini
- 1 cipolla rossa, tagliata a fettine sottili
- 100 g di asparagi
- Una manciata di crescione
- 8 uova
- Sale e pepe a piacere
COME PREPARARSI
- In una pentola, portate a ebollizione l'acqua e sbollentate i broccoli, i piselli mangiatutto, i fagiolini e gli asparagi. Trasferiteli in uno scolapasta per eliminare l'acqua in eccesso.
- In una ciotola, sbattete tutte le uova, poi condite a piacere con sale e pepe.
- Versate le uova sbattute in una padella calda e cuocetele da entrambi i lati finché non si rapprendono. Questa quantità è sufficiente per 4 frittate piccole o 1 frittata grande.
- Spalma la senape sulla frittata pronta, disponi le verdure sopra e poi piegala a metà.
- Servire subito dopo la preparazione.
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