Polpette di quinoa
Deliziose polpette con l'aggiunta dell'insostituibile quinoa, un superfood dai numerosi benefici nutrizionali, sono perfette per una cena nutriente o come ingrediente aggiuntivo per un hamburger. Iniziamo!
Liczba porcji
2
livello di nitidezza
BLANDO
Tempo di preparazione
Minuti 30
Livello di difficoltà
FACILE
INGREDIENTI
- 1 szklanka Quinoa
- 1 cucchiaio semi di chia terra
- 1 cucchiaino pasta d'aglio
- 1/3 di zucchina grattugiata su una grattugia a fori larghi
- 1/2 mazzetto di erba cipollina, tritata finemente
- 1 carota grattugiata
- 1 cucchiaio di farina di amaranto
- 100 ml di acqua
- 1 cucchiaino di cumino nero (facoltativo)
- olio per friggere
- Sale q.b.
COME PREPARARSI
1. Cuocete la quinoa seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
2. In una ciotola, unire la quinoa, i semi di chia e l'acqua.
3. Aggiungete le zucchine, l'erba cipollina, le carote, l'aglio, il sale e il cumino nero. Mescolate bene.
4. Formate delle polpette con il composto ottenuto e poi ricopritele con farina di amaranto.
5. Scaldate l'olio in una padella e friggete le cotolette da entrambi i lati fino a quando non saranno dorate.
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