Bulgogi, stufato di maiale con ravioli di funghi shiitake
Cerchi un'idea per una cena gustosa? Prepara un goulash con un tocco asiatico. Aggiungi pasta di bulgogi coreana e pasta d'aglio e questo semplice piatto si trasformerà in una vera festa! Succulenti pezzi di carne in una salsa piccante conquisteranno sicuramente i tuoi cari.
Liczba porcji
4
livello di nitidezza
BLANDO
Tempo di preparazione
90 min.
Livello di difficoltà
FACILE
INGREDIENTI
- 100 g Pasta Bulgogi
- 2 cucchiaini pasta d'aglio
- 500 g di carne di maiale per goulash
- 2 cipolle medie, tagliate a cubetti di 1x1 cm
- 1 carota, tagliata a cubetti di 1x1 cm
- 1 prezzemolo, tagliato a cubetti di 1x1 cm
- 2 pomodori, tagliati a cubetti
- 2 cucchiai di farina di frumento
- sale e pepe a piacere
- olio per friggere
COME PREPARARSI
- Tagliate la carne a cubetti grossi. Per la marinatura, usate 3 cucchiai di olio, una bustina di pasta ulgogi, pasta d'aglio, sale e pepe. Massaggiate bene la carne con tutti gli ingredienti.
- Infarinate la carne marinata. Versate l'olio in una padella calda e rosolate la carne fino a doratura. Trasferitela poi in una pentola, versate il brodo, aggiungete la seconda dose di pasta bulgogi e lasciate sobbollire.
- Tritate la cipolla, la carota e il prezzemolo. Scaldate un filo d'olio in una padella e fate soffriggere le verdure per 3-4 minuti. Aggiungetele poi alla pentola con la carne e cuocete fino a quando non saranno tenere.
- Tagliate i pomodori a dadini e fateli soffriggere in padella. Aggiungete un cucchiaio di farina, mescolate bene e unite il tutto allo stufato. Mescolate accuratamente e aggiustate di sale e pepe a piacere.
Consiglio: per rendere la carne più saporita, lasciatela marinare in frigorifero, preferibilmente per tutta la notte.
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