Bistecca O'Food alla griglia con glassa Bulgogi

Bistecca di manzo:

• Marinata di manzo Bulgogi O'Food - per la vetratura
• 2 x 250 g di arrosto di manzo
• 1/2 cucchiaino di sale
• Pepe – a piacere

Insalata di cavolo asiatica:

• 2 cucchiai Salsa di soia leggera House of Asia
• 2 cucchiai Aceto di riso House of Asia
• House of Asia Sesamo Bianco
• 1 pezzetto di cavolo rosso
• un pizzico abbondante di sale
• 2 cucchiaini di miele
• 1/2 cucchiaino di peperoncino o harissa
• Patatine fritte al prezzemolo:
• 2 grandi radici di prezzemolo
• Olio di canola
• Sale e pepe a piacere

Semi di sesamo bianco per decorazione

1. Tagliate il cavolo a julienne e cospargetelo di sale. Mescolate e lasciate riposare per 15 minuti affinché si ammorbidisca.
2. In una ciotola, mescolate la salsa di soia, l'aceto di riso, il miele e il peperoncino. Versate il condimento sul cavolo, mescolate e la vostra insalata di cavolo è pronta.
3. Sbucciate il prezzemolo e tagliatelo a bastoncini simili a patatine fritte. Condite con olio, sale e pepe. Mescolate bene e infornate in forno preriscaldato a 200°C.
4. Cuocete le patatine in forno per 15 minuti senza ventilazione, poi per altri 15 minuti con ventilazione.
5. La carne deve essere a temperatura ambiente. Spennellare le bistecche con olio di colza.
6. Scaldate una padella dal fondo spesso a fuoco molto alto (finché non inizia a sprigionarsi del fumo) e aggiungete le bistecche.
7. Rosolate le bistecche per circa 3 minuti sul primo lato. Giratele e cuocetele per altri 3 minuti.
8. Nel frattempo, spennellate il lato dorato con la marinata per manzo Bulgogi O'Food.
9. Girate la carne sul primo lato per un minuto (spalmate nuovamente l'altro lato con la marinata O'Food).
10. Togliete le bistecche dalla padella e lasciatele riposare per circa 5 minuti. Tagliatele a striscioline, disponetele su un piatto, conditele con sale e pepe e guarnite con semi di sesamo.
11. Servite le bistecche con l'insalata di cavolo e le patatine fritte preparate in precedenza. Buon appetito!