Bevanda boba al frutto della passione e mango di Gotujzdi
cucinare z Diego È l'idea perfetta per Capodanno o per una festa di Carnevale. Diego ha creato una vivace bevanda frizzante a base di tapioca, polpa di mango e frutto della passione, disponibile sia in versione analcolica che alcolica. L'ispirazione gli è venuta dal suo recente viaggio in Asia.
Liczba porcji
4
livello di nitidezza
BLANDO
Tempo di preparazione
5 min
Livello di difficoltà
FACILE
INGREDIENTI
- 1/2 tazza Perle di tapioca grandi QF Quality Food
- 450 g Polpa di mango Alphonso senza zuccheri aggiunti QF Quality Food
- 170 g polpa di frutto della passione Alimenti di qualità QF
- 5 bicchieri d'acqua
- bolle*
- cubetti di ghiaccio
- calce
- zucchero
*Da usare in modo intercambiabile: champagne analcolico / acqua tonica / acqua frizzante / sprite
COME PREPARARSI
- Aggiungere la tapioca all'acqua bollente e cuocere per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto per evitare che le perle si attacchino tra loro. Il rapporto acqua-perle dovrebbe essere di 10:1.
- Togliete la tapioca dal fuoco e lasciatela in ammollo per 12 ore. Trascorso questo tempo, sciacquate le palline di tapioca e trasferitele in una pentola.
- Copritele nuovamente con 2 tazze d'acqua e 1 tazza di polpa di mango, aggiungete lo zucchero e cuocete per circa 5 minuti, finché le palline di tapioca non diventano trasparenti. Scolatele e sciacquatele con acqua fredda.
- Trasferite la tapioca in un contenitore e versatevi la polpa di mango rimanente. Mescolate e mettete in frigorifero.
- Versate 2-3 cucchiai di spumante in un bicchiere alto e a stelo lungo. Aggiungete il ghiaccio, circa 8-10 cubetti per bicchiere. Completate con il vostro spumante preferito.
- Completa con 2-3 cucchiai di polpa di frutto della passione. Guarnisci la bevanda con una fetta di lime e inserisci una cannuccia da bubble tea.
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